2011年3月11日の東日本大震災...大地震に加え、大津波による甚大な被害。何もかもが流された気仙沼内湾エリア。
気仙沼の復旧・復興の一助になればという想い、そして「クラフトビールによるコミュニティーづくり」というキーワードのもと、どこからともなく僕たちは集まってきました。
その中には気仙沼出身の実業家、北海道からはまちづくりのプロ、東京からクラフトビールやレストランビジネスのプロたち、そして日本文化と気仙沼の地に惚れ込みローカルとして移住しクラフトビールを創ることを夢見ていた一人のアメリカ人がいました。何が私たちをここに集め本気にさせたのか? それは「気仙沼」でした。
リアスの海と緑豊かな山々、それらに育まれた独自の文化。 そして、古くから漁業を通じて海外と交流があった気仙沼の人の異文化や移住者を驚くほどの包容力。 一度訪れたら、誰もが皆魅了される街、それが我らがホーム 「気仙沼」。
僕たちBLACK TIDE BREWINGは、この美しい気仙沼でクラフトビールを創ることを誇りとし、全身全霊をかけBTBのクラフトビールを醸します。そして気仙沼から最高のクラフトビールを日本全国、そして世界へと発信していきます。
BTBにとって初となるヘッドブリュワーJamesのオリジナルレシピで仕込んだ、ホップの⾹り⾼く、ほどよい苦味のIPA。４種のモルトの旨味と、Idaho7やCitra、Columbusのホップフレーバーが組み合わさり、飲み飽きないIPAに仕上がりました。
ABV : 6.7 % 苦味: ★★★☆☆ ( Moderately )
《MALT 》
Pilsner Malt, Vienna Malt, Crystal Malt,RED X
《HOP 》
Idaho7, Citra, Columbus
１日の労をねぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優く、軽やかで爽快なラガービール。メインのホップはニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。BTB初の缶ビール商品をご賞味ください！
ABV : 5.6 % 苦味: ★☆☆☆☆ ( Low )
《MALT 》
Pilsner Malt, Vienna Malt, Munich Malt,Wheat Malt
《HOP 》
Pacific Jade, Wakatu, Hallertau Blanc
～ 内湾が目覚める、このHAZY IPAで～
BTB初のHAZY IPAは、El Dorado由来の洋梨のような甘みある果実味が際立つ一杯に仕上がりました。スムースなマウスフィールですが、見た目とは裏腹にドライなフィニッシュ。夏でもグイッと飲めるHAZY IPA。
ABV : 6.9 % 苦味: ★☆☆☆☆ ( Moderately )
《MALT 》
Pale Ale Malt, Pilsner Malt, Wheat Malt,Chit Malt, Oats Malt
《HOP 》
El Dorado, Amarillo, Cascade
TRANSPOTER主催のONE AND ONLYプロジェクト参戦は、もちろんJamesの修行先の伊勢角屋麦酒のIPAレシピで。コラボレーション&ドネーションのIPAがここに誕生。キレのある苦味、爽やかでシトラシーな香りをお楽しみください。
ABV : 7.0 % 苦味: ★★★☆☆ ( Moderately )
《MALT》
Pale Ale Malt, Crystal Malt
《HOP 》
Columbus, Mosaic, Centennial, Citra, Simcoe
BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠したIPA。話題のKVEIKイーストを使用し、オレンジを皮ごと丸かじりしたようなJuicy & Bitterな一杯に仕上がりました。シルキーな苦味が癖になるIPAをお楽しみください。
ABV : 6.0 % 苦味: ★★★★☆ ( High )
《MALT》
Pale Ale Malt, Munich Malt, Crystal Malt,Chit Malt
《HOP》
Pacific Jade, Comet, Centennial, Amarillo,Cascade
ドネーションビール第二弾は、OtherHalfのワールドワイドなコラボレーションのHAZY IPA。BTBのALL TOGETHERは、少しクリスピーなフィニッシュ。トロピカルなホップアロマが炸裂するビール飲んで、世界と一つに、そして、みんなと一つに。
ABV : 6.5 % 苦味: ★★☆☆☆ ( Low )
《MALT 》
Pale Ale Malt, Oats, Crystal Malt
《HOP 》
Columbus, Mosaic, Cascade, Simcoe, Citra
これからのBLACK TIDE BREWINGを共に創る『BTB CREW』。飲み手(お客様)、創り手(ブリュワー),売り手(スタッフ)が一緒になってクラフトビール片手にワイワイ語らう…私たちはそんな光景を夢見ています。それを実現するには、常に応援してくださるファンの皆さまが必要不可欠です！！これからのBTBを盛り上げる仲間『BTB CREW』に入りませんか？？
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