〜 強力な何かがやってくる、海の奥深く底から… 〜
知る人ぞ知るBTBの記念すべき初醸造#001のリメイクビールは、漁師が好みそうなストロングラガー。ビアカラーはディープカッパーで、モルトの重厚な風味、甘味が感じられ、寒い日にはもってこいな一杯。
ABV : 8.5 % 苦味 : ★☆☆☆☆ ( Low )
《MALT》
Pilsner, Munich, Rye, Melanoidin
《HOP》
Willamette
2011年3月11日の東日本大震災...大地震に加え、大津波による甚大な被害。何もかもが流された気仙沼内湾エリア。
気仙沼の復旧・復興の一助になればという想い、そして「クラフトビールによるコミュニティーづくり」というキーワードのもと、どこからともなく僕たちは集まってきました。
その中には気仙沼出身の実業家、北海道からはまちづくりのプロ、東京からクラフトビールやレストランビジネスのプロたち、そして日本文化と気仙沼の地に惚れ込みローカルとして移住しクラフトビールを創ることを夢見ていた一人のアメリカ人がいました。何が私たちをここに集め本気にさせたのか? それは「気仙沼」でした。
リアスの海と緑豊かな山々、それらに育まれた独自の文化。 そして、古くから漁業を通じて海外と交流があった気仙沼の人の異文化や移住者を驚くほどの包容力。 一度訪れたら、誰もが皆魅了される街、それが我らがホーム 「気仙沼」。
僕たちBLACK TIDE BREWINGは、この美しい気仙沼でクラフトビールを創ることを誇りとし、全身全霊をかけBTBのクラフトビールを醸します。そして気仙沼から最高のクラフトビールを日本全国、そして世界へと発信していきます。
知る人ぞ知るBTBの記念すべき初醸造#001のリメイクビールは、漁師が好みそうなストロングラガー。ビアカラーはディープカッパーで、モルトの重厚な風味、甘味が感じられ、寒い日にはもってこいな一杯。
ABV : 8.5 % 苦味 : ★☆☆☆☆ ( Low )
《MALT》
Pilsner, Munich, Rye, Melanoidin
《HOP》
Willamette
1日の労をねぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優く、軽やかで爽快なラガービール。メインのホップはニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。
ABV : 5.5 % 苦味 : ★☆☆☆☆ ( Low )
《MALT》
Pilsner, Vienna, Wheat, Munich
《HOP》
Motueka
AzaccaとSimcoeのドライホッピングで仕上げたHAZY IPA。マンゴーやトロピカルフルーツのような甘みのあるフルーティー感、後から追い上げてくるモルトのグレイニーな旨みが特徴の一杯。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ ( Medium-Low )
《MALT》
Pilsner, Wheat,Oats
《HOP》
El Dorado, Azacca, Simcoe
TRANSPOTER主催のONE AND ONLYプロジェクト参戦は、もちろんJamesの修行先の伊勢角屋麦酒のIPAレシピで。コラボレーション&ドネーションのIPAがここに誕生。キレのある苦味、爽やかでシトラシーな香りをお楽しみください。
ABV : 7.0 % 苦味 : ★★★☆☆ ( Moderately )
《MALT》
Pale Ale, Crystal
《HOP》
Columbus, Mosaic, Centennial, Citra, Simcoe
BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのIPA。今回で12バッチ目。ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー&ダンクなキャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★★☆☆ ( Medium )
《MALT》
Pilsner, Munich, Crystal
《HOP》
Citra, Citra(Cryo), Chinook
ドネーションビール第二弾は、OtherHalfのワールドワイドなコラボレーションのHAZY IPA。BTBのALL TOGETHERは、少しクリスピーなフィニッシュ。トロピカルなホップアロマが炸裂するビール飲んで、世界と一つに、そして、みんなと一つに。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ ( Low )
《MALT》
Pale Ale, Oats, Crystal
《HOP》
Columbus, Mosaic, Cascade, Simcoe, Citra
港町気仙沼からお送りする、夏にもってこいなIPAは軽快でクリスピー。ホップの香りはメロンのように爽やか。その後に感じる、ダンクなホップフレーバーはBTBお気に入りのIdaho7のキャラクター。夏の夜明けの一発目はこれで決まり。
ABV : 5.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ ( Low )
《MALT》
Pale Ale, Pilsner, Vienna,Crystal
《HOP》
El Dorado, Idaho7, Citra, Columbus
春の終わりに満開になる、徳仙丈山のツツジの花をイメージしたセゾン。酵母由来のフルーティー&スパイシーなフレーバー、ライ麦が醸し出すほのかなスパイシーさも相まって、フィニッシュはドライに仕上げました。
ABV : 7.0 % 苦味 : ★☆☆☆☆ (Low)
《MALT》
Pilsner, Vienna, Rye, Wheat
《HOP》
Lorien, Nugget
高品質少量生産のMECCA GRADEモルト、Jamesがアメリカで朝食によく食べていたオートミールを使用した濁りの強いHAZYIPA。Mosaic, Simcoeをふんだんに使用し、パイナップルのようにトロピカルでジューシーな味わい。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★★☆☆ (Moderately)
《MALT》
Pale Ale, Wheat, Oat
《HOP》
Mosaic, Idaho7, Simcoe
星条旗&髭ラベルは、HAZY IPA並みの大量ホップを使用したIPA。苦みは控えめ、Citra、Mosaicのシトラシーでトロピカルな香りが楽しめる、ドリンカビリティの高い一杯。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ (Medium-Low)
《MALT》
Pilsner, Wheat, Crystal
《HOP》
Citra, Mosaic, Idaho7, Warrior
ライトボディでクリスピー、ドライホッピングを施したラガービール。スパイシーでフローラルなアロマが広がり、フレッシュな味わい。DAYS OVERとは一味違うスッキリとした味わい。
ABV : 5.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ (Medium-Low)
《MALT》
Pilsner, Vienna, Munich 1, Spitz
《HOP》
Sterling, Willamette, Wakatu
Jamesが初めて乳糖を使用したHAZY IPAはSultanaとAzaccaで仕上げたトロピカルでほのかに甘味のある一杯。フィニッシュはあくまでドライで、もたつかないように設計。
ABV : 6.5 % 苦味 : ★★☆☆☆ (Low)
《MALT》
Pilsner, Wheat, Oat, Crystal
《HOP》
Sultana, Citra, Azacca, Bravo
《SPECIAL》
Lactose